诺惜小东东2020-03-06 12:53

农村可真有很多的好东西啊，各种奇珍异宝层出不穷，有很多功效的野菜也特别的多，可能随便在农村哪个地方看到了一些野菜，都有你意想不到的功效。在物质匮乏的年代，野菜受到追捧，是因为美味还能填饱肚子。现在物质丰富的时代，野菜依然受到追捧，是因为不仅美味还有很好的养生功效！农村的很多野菜是具有很高的药用价值的，如果你能经常吃到以下这些野菜，那么你真是有福了。

第一种:野生大蒜

野生大蒜和大蒜长得差不多，但外观比较薄，蒜头也比较小，当时没人吃野生大蒜，但现在成了人们餐桌上的野菜佳肴。野生大蒜也是吃的方法多种多样,可以用来炒蛋,切面包,腌野生大蒜,除了野生大蒜可以吃糖醋,野生大蒜也可以切碎撒在汤或煮熟的菜用来装饰食物,和蛋炒饭,味道很香!

第二种:野芹菜

豆瓣菜的配料多种多样，但它口感柔嫩，有一种特殊的香味，所以更适合简单的炒菜。买一把新鲜的豆瓣菜，仔细地洗一洗。

另外要注意的一点是，除非你对豆瓣菜很熟悉，否则不要选择野生的“豆瓣菜”，许多物种，如有毒的毛茛属植物，也被称为豆瓣菜。其实，不难分辨这些与水芹相似的植物，摘一片叶子来闻一闻味道好;如果你在一个毛茛属植物中，你通常会得到彩色的汁液。

第三类:苋菜

紫红花，我们称之为“汉菜”，“旱菜”。金秋时节，美味的营养苋菜是餐桌上一种独特的重色菜，苋菜的叶子，汤色鲜红，拌成醒目的红色米饭，孩子们都很喜欢吃。苋菜不仅是苋菜，而且绿色和红色是绿色的混合色，紫色的叶子叫红苋菜，绿色的叶子叫绿苋菜，红绿相间的叶子叫彩苋菜。

4. 马齿苋

马齿苋是马齿苋科的一种一年生草本植物。厚而多汁，无毛，在阳光充足的地方如路边和花园废墟。它们分布在全国各地。这种植物是药用植物。全草为药用，温湿、解毒消肿、消炎、解渴、利尿作用;种子使眼睛看得见。上帝给了我们美好的东西，我们却不珍惜它们。例如，马齿苋在田野里随处可见，但很少有人真正知道它对健康的好处。我最喜欢的吃法是用新鲜的紫苏，刚摘下来，在沸水里煮几分钟，把它拿出来，切成卷烟的长度，用醋、盐、香油、味精调味，最后撒上一把小葱。

第五种:蒲公英

蒲公英当然可以吃,但是吃不好吃,不像苦味蔬菜蘸酱生吃,因为蒲公英叶子和一层小头发头发,把它粘在你的衣服,所以最好不要吃生的,只能吃煮熟,和茶,其主要抗炎效应。蒲公英是一种非常珍贵的药材和食材，营养价值极高，是全身的宝。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素，具有丰富的营养价值，可以生吃、油炸食品、做汤，是既药用又食用的植物。新鲜的蒲公英熬成的粥很好吃，很干净，煮粥时，放进去，加盐，味道好。

第六种:猴头菇

你为什么把猴菇放进去?一开始也很疯狂。猴头菇有养胃的功能，这很多人都知道，现在干猴头菇，能卖几百元一斤，这可不是一般人能经常吃得起的。猴子头蘑菇是一种疗效是非常重要的药吃两倍使用蘑菇,古代医学书记录,猴子头蘑菇是有利的五个脏器,帮助消化的作用,据专家研究,猴子头蘑菇有多种药理活性和疗效,其中胃、肠道炎症,溃疡治疗效果尤为显著。